Les 77 meilleurs hôtels de luxe en Toscane

À la campagne, la piscine fait presque toujours partie du séjour. Entre les hôtels 5 étoiles de Toscane, la différence tient à ce que vous voyez en nageant – et au fait que l’eau soit chaude ou non dès le printemps.Relais Borgo Santo Pietro · PiscineAu-dessus des collines. Notre conseil pour nager dans une eau chaude avec vue : le Belmond Castillo de Casole, qui maintient sa piscine panoramique à débordement autour de 28 à 30 degrés, avec des jeux d’eau pour les enfants. Au Relais Borgo Santo Pietro, la piscine à débordement mesure 100 m² pour 2,8 mètres de profondeur, chauffée et sans chlore ; les trois Pool Houses ont chacune leur propre piscine. À Castelfalfi, trois piscines extérieures avec vue sur les collines se répartissent sur le domaine, complétées au spa par une piscine intérieure chauffée et un Infinity Vitality Pool.Borgo Pignano · PiscineVue sur la vallée. Si vous voulez aussi faire des longueurs, réservez le Borgo Pignano, entre Volterra et San Gimignano : la piscine à débordement chauffée, à l’eau salée, occupe une ancienne carrière de calcaire en contrebas de la villa, complétée par un Lap Pool, un bassin pour les enfants et des piscines privées pour les villas du domaine. L’Hotel Lupaia, près de Montefollonico, a une piscine à débordement saisonnière au bord d’une vallée.

Au bord de la mer. Toute l’année, vous nagez au Grand Hotel Principe di Piemonte Viareggio : sur son toit, une piscine à débordement en marbre bleu, dessinée par Marco Casamonti, chauffée en hiver, avec une vue panoramique sur la mer et les Alpes apuanes. À l’Hotel Il Pellicano, la piscine d’eau de mer chauffée est posée sur les rochers, au Beach Club. Près de Follonica, vous nagez à The Sense Experience Resort dans une piscine à débordement de 25 mètres avec vue sur la mer, chauffée à 28 degrés jusqu’au 15 juin et à partir du 10 septembre.

Insolite. À l’Oasyhotel Limestre, vous nagez l’été dans un bassin biologique en bois qui flotte sur le lac San Vito ; kayak et paddle sont inclus. Il Bottaccio Montignoso a sa piscine intérieure au beau milieu du restaurant, dans la Sala della Piscina, sous une charpente en bois. Et à l’Argentario Resort Porto Ercole, le bassin d’eau salée du spa, à 28 degrés toute l’année, passe de l’intérieur à l’extérieur. À Florence, en revanche, les piscines sont rares – quels hôtels de luxe de la ville en ont une, vous le lirez dans notre guide de Florence.

L’eau chaude qui sort de la terre fait partie de la Toscane au même titre que le vin. Au Terme di Saturnia Resort, au pied du village médiéval de Saturnia, tout tourne autour de la source : l’eau a cheminé sous terre pendant une quarantaine d’années avant de jaillir à 37 degrés dans le bassin du cratère et ses cascades. L’hôtel 5 étoiles y ajoute un bain romain avec sauna et bain turc, un Medical Spa avec diagnostic et cryothérapie, et des programmes maison, du détox à l’anti-âge. Les Thermal Pool Junior Suites ont une baignoire alimentée par la source dans leur jardin privé.Terme di Saturnia Resort · SpaAu Grotta Giusti Thermal Spa Resort Tuscany, près de Monsummano Terme, vous descendez dans une grotte thermale naturelle : plus de 200 mètres de long, avec les zones Paradis, Purgatoire et Enfer entre 28 et 34 degrés, et un lac thermal à 36 degrés où vous pouvez même plonger. En haut, dans le parc, un bassin thermal en plein air de 750 m² vous attend, avec cascade et jets de massage. Aux World Spa Awards, la grotte a été plusieurs fois élue World’s Best Thermal Grotto Spa, et en réservant via suitespot, une entrée par personne et par séjour est incluse.Fonteverde · SpaL’eau thermale avec vue : face au village de San Casciano dei Bagni, les sources de Fonteverde jaillissent autour d’un portique que Ferdinand Ier de Médicis fit élever en 1607 ; depuis les bassins thermaux du parc, vous regardez le Val d’Orcia. Aux Bagni di Pisa, un hôtel 5 étoiles au pied du Monte Pisano, vous vous baignez dans les bains restaurés des grands-ducs : au Bagno di Minerva à 35 degrés, dans le bassin flottant d’eau salée ou dans une grotte dont le bassin a été taillé à la main dans la roche ; depuis le palais, la vue porte jusqu’à la tour penchée de Pise.

Dans les hôtels de luxe des grands domaines, les spas sont des mondes à part. Notre conseil pour une journée entière au spa : le RAKxa Wellness Spa de Castelfalfi, sur 1 500 m², avec piscines intérieure et extérieure chauffées, accessible dès 14 ans. Le COMO Shambhala Retreat du COMO Castello Del Nero associe des Thermal Suites à un studio de yoga et de Pilates. Et le Spa Monasterii du Castel Monastero réunit sur 1 000 m² piscine intérieure, piscine d’eau salée, hammam et programmes du détox à la thalasso.

Beaucoup d’hôtels de luxe de Toscane ont installé leur spa entre de vieux murs. Notre conseil : l’Essere Spa du Belmond Castillo de Casole, dans une ancienne cave à vin voûtée, avec accès gratuit via suitespot. À la Villa la Massa Florence, au bord de l’Arno, l’Arno SPA travaille dans les caves voûtées de la villa, avec les produits de l’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella et l’iris du jardin, et au Borgo Pignano, le spa, La Cisterna SPA, a pris place dans l’ancien bâtiment du puits, restauré.

Le domaine lui-même s’invite souvent. Au Seed to Skin Spa du Relais Borgo Santo Pietro, les cosmétiques sortent du laboratoire maison ; en 2024, il a été élu World’s Best Country House Hotel Spa aux World Spa Awards. L’Hotel Borgo San Felice, un hôtel 5 étoiles du Chianti, propose une Wine Therapy au Botanic Spa. Et pour les couples : de l’autre côté de la frontière, près de Piegaro en Ombrie, I Borghi dell'Eremo Piegaro réserve toujours son Eterea SPA en exclusivité à un couple ou à un groupe.

La sélection commence à 141 € la nuit à l’Hotel Indigo Florence et va jusqu’à 1 395 € au Castello di Reschio, à la frontière de l’Ombrie. En dehors de Florence, les prix des hôtels de luxe débutent à 147 € au Renaissance Toscane Il Ciocco Resort et à 160 € à la Locanda Rossa. La moitié des maisons coûte au plus 360 €, un bon quart se situe à 500 € ou plus. Le tableau présente une sélection par région et par niveau de prix. Les autres maisons, dont les hôtels de ville à Florence, figurent avec leur prix actuel dans la liste plus bas.

Ce qui est inclus presque partout : le petit-déjeuner quotidien pour deux personnes dans les 77 maisons, un surclassement à l’arrivée selon disponibilité dans 76 – au Rosewood Castiglion del Bosco, il concerne les suites –, ainsi que l’arrivée anticipée et le départ tardif selon disponibilité dans 71. Dans 14 hôtels de luxe, les avantages s’appliquent à partir de deux nuits, dont LA ROQQA Porto Ercole et l’Hotel Lupaia ; partout ailleurs, dès la première nuit.

Le crédit hôtelier se joue dans les détails : dans la plupart des maisons, il s’élève à 100 dollars US, souvent pour la table et les boissons. Castelfalfi compte en euros : 90 € pour le restaurant Olivina, le Rosewood Castiglion del Bosco 95 €. Dans les deux maisons Belmond, c’est 100 dollars US, 220 dans les suites, plus un bon de 500 dollars US pour la prochaine réservation Belmond dès 10 000 dollars US réservés. Au Belmond Castillo de Casole, l’accès au spa et au fitness est en outre gratuit, et depuis la Belmond Villa San Michele, une navette vous conduit à Florence.

Une table dressée plutôt qu’un crédit : au Castello Banfi Il Borgo, un déjeuner de deux plats fait partie du séjour, accompagné du vin du domaine. Au Grand Hotel Continental Sienne, un déjeuner ou un dîner pour deux est prévu à partir de la Heritage Suite et de deux nuits. Le Castel Monastero sert à partir de quatre nuits un déjeuner de trois plats à La Cantina pour deux personnes au plus et offre à l’arrivée une bouteille de vin Castello di Monastero.

Pour le spa, le COMO Castello Del Nero ajoute 100 dollars US, à La Bandita Townhouse Pienza vous profitez gratuitement de la suite spa privée, avec une bouteille de prosecco, et le Chapter Chianti Cavriglia offre 100 € par suite.

Points et statut se cumulent dans 43 des 77 hôtels de luxe, répartis sur sept programmes : le Leaders Club dans 22 maisons – indiquez-y votre numéro de membre à la réservation –, Marriott Bonvoy dans dix, I Prefer dans sept, ainsi que SLH Invited, GHA Discovery, World of Hyatt et IHG One Rewards dans une maison chacun.

Quand les maisons sont ouvertes : si vous cherchez un hôtel 5 étoiles en Toscane à la campagne ou au bord de la mer, vérifiez les dates, car beaucoup d’adresses sont saisonnières. Le Relais Borgo Santo Pietro accueille ses hôtes de mai à octobre, LA ROQQA Porto Ercole de mi-avril à début novembre et l’Hotel Il Pellicano en 2026 du 2 avril au 26 octobre.

Fermé en hiver : c’est le cas par exemple de l’Hotel Lupaia, de décembre à mi-mars. Le Precise Tale Poggio Alla Sala Montepulciano ferme à partir du 15 octobre 2026 pour une rénovation qui se prolongera en 2027. Le Renaissance Toscane Il Ciocco Resort, par exemple, est ouvert toute l’année.

Quand venir : tout dépend de ce que vous cherchez. Au printemps, le Val d’Orcia est vert et les piscines ouvrent ; l’été, les journées appartiennent à la mer et les soirées aux terrasses. L’automne est le temps des vendanges, et plusieurs hôtels de luxe de la campagne, comme le Belmond Castillo de Casole, le COMO Castello Del Nero et le Castel Monastero, proposent la recherche de truffes. En hiver, les bassins thermaux fument dans l’air frais.

Quand réserver tôt un hôtel 5 étoiles en Toscane : pour les jours du Palio de Sienne, le 2 juillet et le 16 août, pour le mois d’août sur la côte et pour les vendanges en septembre et en octobre.

Combien de temps rester : une semaine, partagée entre deux maisons – quatre nuits dans les collines entre Chianti et Val d’Orcia, trois au bord de la mer, en Versilia ou sur l’Argentario.