Les 3 meilleurs hôtels de luxe à Montevideo

Ce que nos conseillers voyage organisent le plus souvent à Montevideo, c’est le déjeuner au Mercado del Puerto – une halle de fonte où, depuis le XIX^e siècle, on ne cuisine qu’au feu. On s’assoit au comptoir devant les braises, on commande un asado et, avec, un medio y medio, moitié vin blanc moitié mousseux, qui n’existe nulle part ailleurs.

À cela s’ajoutent : la Ciudad Vieja avec le Teatro Solís et le Palacio Salvo, qui à son inauguration en 1928 était le plus haut bâtiment d’Amérique du Sud ; la rambla, sur laquelle on peut marcher des heures dans une seule direction sans que l’eau s’arrête ; les domaines viticoles de l’arrière-pays, où le cépage tannat est devenu ce qu’il n’a jamais été en France ; et le candombe, cette procession de tambours qui démarre le dimanche soir sans prévenir et qu’il vaut mieux suivre à pied.

Et la table : le chivito, le sandwich uruguayen, monté de bœuf, de jambon, d’œuf, de fromage et d’olives jusqu’à ne plus tenir en main ; le dulce de leche, qui entre ici dans un dessert sur deux ; et le maté, qui n’est pas une boisson mais un rendez-vous.

Dans les trois établissements, le petit déjeuner, un surclassement selon disponibilité, un départ tardif et un programme de fidélité font partie du séjour – quatre avantages sans exception. Un cadeau de bienvenue s’ajoute au Sofitel Montevideo Carrasco et au Hyatt Centric Montevideo, et le Sofitel Montevideo Carrasco porte en outre un crédit hôtelier de 100 dollars américains.

Et la raison de la présence de cette destination sur notre liste : sur 295 destinations où chaque établissement a un prix enregistré, dix seulement sont aussi resserrées que celle-ci. Partout ailleurs, la décision vous coûte de l’argent. Ici, elle ne vous coûte qu’une réflexion – et nos conseillers voyage vous la retirent volontiers des mains.