Les 18 meilleurs hôtels de luxe dans les Pouilles

Dans la plupart des hôtels de luxe des Pouilles, la piscine va de soi – la différence tient à son emplacement et au fait qu’elle soit chauffée ou non.La Peschiera Monopoli · PiscineTrois piscines vous attendent à Vista Ostuni : une piscine à débordement chauffable sur le toit, avec vue panoramique sur la mer, la plaine des oliviers et la Ville blanche, un bassin de 20 mètres dans le jardin côté mer, chauffé toute l’année, et une piscine intérieure avec jacuzzi au spa. À La Peschiera Monopoli, sept bassins d’eau de mer tempérée, de tailles et de températures différentes, s’étagent sur les rochers, dont un bassin de 25 mètres et un bain glacé ; les Pool View Rooms ont leur propre bassin devant le patio.Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari · PiscineSi vous cherchez un hôtel 5 étoiles dans les Pouilles avec une grande piscine de jardin, regardez du côté des masserias de la côte près de Fasano. À la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari, elle mesure 20 mètres, ombragée par des vignes, avec des colonnes de pierre antiques sur la plage du bassin. À l’Hotel Masseria San Domenico, une grande piscine d’eau de mer aux formes libres serpente dans les jardins. Le Borgo Egnazia possède deux piscines près du bâtiment principal, La Corte, et quatre au total. Au Canne Bianche Lifestyle Hotel, hôtel 5 étoiles depuis 2019, la piscine avec cabanas et bar dédié donne sur la mer.

Dans le Salento, la Baglioni Masseria Muzza dispose d’une piscine à débordement réservée aux adultes avec vue sur les lacs Alimini, d’une piscine familiale plus petite et d’une piscine couverte au spa. Castle Elvira Trepuzzi compte trois piscines en pierre dans ses jardins à l’italienne ; pendant la saison d’hiver, à partir de novembre, l’une d’elles est chauffée. Le Naturalis Bio Resort traite sa piscine au sel marin, et Il Melograno Monopoli possède une piscine extérieure entre oliviers et agrumes ainsi qu’une piscine intérieure chauffée au spa.

Une piscine rien que pour vous, c’est possible dans certaines suites des hôtels de luxe dans les Pouilles : sur la terrasse de 80 m² de la Terrace Suite With Pool du Patria Palace Hotel Lecce, face à Santa Croce, dans plusieurs suites de la Masseria Palombara Relais & Spa Oria, dans la Villa Il Villino de l’Hotel Masseria San Domenico et dans les 28 Case à trois chambres du Borgo Egnazia. Dans les domaines, la piscine est toujours incluse : à la Masseria Petrarolo Pouilles, elle mesure 18 mètres sur 16, avec entrée en pente douce, trois profondeurs et un espace pour les tout-petits, complétée par un bassin de plongée sur le toit. Le Trullo dei Pumi Pouilles a une piscine chauffée à l’eau salée de 75 m², le Trullo delle Dame Pouilles une piscine à l’eau salée avec solarium, et à la Masseria Pistola Pouilles, une pompe à chaleur maintient la piscine principale, avec vue sur la vallée, autour de 26 à 27 degrés.

Et si vous préférez nager dans la mer : le Canne Bianche Lifestyle Hotel a son propre accès à une crique préservée, derrière sa porte en bois bleue. Le Borgo Egnazia exploite deux beach clubs privés, l’Hotel Masseria San Domenico le beach club San Domenico a mare, à environ un kilomètre de l’hôtel, et la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari conduit ses clients en navette au Lido Bambù de Capitolo. Il Melograno Monopoli vous emmène en navette gratuite, en une dizaine de minutes, à son propre Tamerici Beach Club, et le Patria Palace Hotel Lecce dispose lui aussi, de juin à septembre, d’un beach club sur l’Adriatique avec navette.

Parmi les grands spas de la région figure le Vair Spa du Borgo Egnazia. Il s’étend sur 2 000 m² dans un niveau inférieur en tuf et travaille avec des rituels des Pouilles, la naturopathie, l’aromathérapie et les soins Kneipp ; les programmes portent des noms en dialecte local, comme le massage Cundende. Il figure dans le Vogue Global Spa Guide 2025 et est réservé aux adultes.Borgo Egnazia · SpaParmi les hôtels de luxe dans les Pouilles, les espaces les plus insolites se trouvent à la Masseria Palombara Relais & Spa Oria. Son spa occupe les anciens greniers à blé : une piscine à 32 degrés avec banc d’hydromassage en pierre, un hammam dans une citerne antique avec tepidarium et un sauna suédois en bouleau sous une voûte en tuf du XVIe siècle. À La Sommita Hotel Ostuni, les meules de l’ancien moulin à huile trônent dans l’espace bien-être, qui propose massages, rituels et hammam.Hotel Masseria San Domenico · SpaLe spa de thalassothérapie de l’Hotel Masseria San Domenico, un hôtel 5 étoiles près de Savelletri, mise sur la mer elle-même : l’eau de mer et les algues viennent de l’Adriatique, à 500 mètres, et le soin signature San Domenico Ritual associe eau de mer et huile d’olive. Le Naturalis Wander SPA du Naturalis Bio Resort travaille avec les produits du domaine : un spa privé dans une ancienne grange, réservé aux clients de l’hôtel, avec des soins à base d’aloe vera, d’huile d’olive, de vin et de blé.

Le spa de Vista Ostuni s’étend sur 350 m² sous des voûtes en mosaïque Bisazza, avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et soins Biologique Recherche ; le yoga se pratique dans l’oliveraie ou sur le toit. À la Baglioni Masseria Muzza, le spa comprend bain de vapeur, piscine couverte, sauna finlandais, fontaine de glace et quatre cabines de soin. L’Irene Forte Spa de la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari occupe un moulin à huile restauré, avec des produits élaborés à partir d’ingrédients de la ferme biologique du Verdura Resort. Au Caschera SPA d’Il Melograno Monopoli, les rituels signature s’appellent « Oro di Puglia » et « Giardino degli Agrumi », et un chemin de bougies accompagne le sauna.

L’Aqua Spa du Canne Bianche Lifestyle Hotel réunit sauna, bain turc, jacuzzi avec jet cervical et douches sensorielles avec aromathérapie et chromothérapie ; sous le nom « My Private Aqua Spa », vous pouvez le réserver en exclusivité. Avec suitespot, une expérience Aqua Spa de 60 minutes par personne fait partie des avantages.

Les 14 hôtels commencent à 134 € la nuit au Canne Bianche Lifestyle Hotel et montent jusqu’à 693 € à la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari ; la moitié d’entre eux se situe à 308 € au plus. Les quatre domaines jouent dans une autre catégorie : pour 2 710 € à 4 400 € la nuit, vous louez toute la maison avec piscine, jardin et personnel sur demande.

Ce qui est inclus dans les 14 hôtels de luxe : le petit-déjeuner quotidien pour deux personnes – au Borgo Egnazia, au Quattro Torri ou à La Frasca – et un surclassement à l’arrivée selon disponibilité. Dans 13 hôtels, arrivée anticipée et départ tardif sont également possibles selon disponibilité. Dans cinq de ces hôtels de luxe, les avantages supposent un séjour de deux nuits : au Naturalis Bio Resort, à Il Melograno Monopoli, à la Masseria Palombara Relais & Spa Oria, à La Peschiera Monopoli et à Castle Elvira Trepuzzi.

Le crédit hôtelier est exprimé en dollars américains. 100 dollars US sont offerts au Tivoli Palazzo 1880 Lecce, à la Baglioni Masseria Muzza, à la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari et au Borgo Egnazia, où ils sont destinés aux repas et boissons. À la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari, les suites réservées pour deux nuits ou plus donnent droit à 100 dollars US supplémentaires, mais pas sur tous les tarifs. 50 dollars US sont prévus au Naturalis Bio Resort, à Il Melograno Monopoli, à la Masseria Palombara Relais & Spa Oria, à La Peschiera Monopoli et à Castle Elvira Trepuzzi.

À cela s’ajoutent des extras : le Canne Bianche Lifestyle Hotel offre à chaque client une boisson de bienvenue et une expérience Aqua Spa de 60 minutes. Un cadeau de bienvenue vous attend au Tivoli Palazzo 1880 Lecce, à la Baglioni Masseria Muzza, à la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari et à La Sommita Hotel Ostuni.

Les quatre domaines ont leur propre formule : 500 € de crédit conciergerie par séjour, piscine et terrasse privées, équipements de loisirs et de sport exclusifs, un property manager avec personnel supplémentaire sur demande et, si vous le souhaitez, un chef privé ; son service ainsi que les repas et boissons sont facturés à part. Le Trullo dei Pumi Pouilles compte cinq chambres et six salles de bain, le Trullo delle Dame Pouilles six chambres et huit salles de bain. Le séjour minimum est de sept nuits pour les quatre.

Points et statut se cumulent dans neuf des 18 adresses. Le Leaders Club s’applique au Borgo Egnazia, au Patria Palace Hotel Lecce, à l’Hotel Masseria San Domenico et à Vista Ostuni ; pour les trois derniers, indiquez votre numéro Leaders Club lors de la réservation. Fans of Mandarin Oriental s’applique aux quatre domaines, et à la Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, Bari, vous obtenez points et avantages de statut habituels.

Quelles maisons sont ouvertes quand : beaucoup d’hôtels de luxe dans les Pouilles fonctionnent de façon saisonnière. La Baglioni Masseria Muzza ouvre environ de mi-avril à mi-octobre ; Castle Elvira Trepuzzi ferme en février et mars et propose six suites en formule hiver à partir du 1er novembre. Sont ouverts toute l’année le Tivoli Palazzo 1880 Lecce et le Due Camini du Borgo Egnazia. Le beach club du Patria Palace Hotel Lecce et le restaurant de poisson La Nassa, au beach club de l’Hotel Masseria San Domenico, ouvrent de juin à septembre.

Combien de temps rester : pour un voyage entre hôtels 5 étoiles dans les Pouilles, comptez cinq à sept nuits – de quoi profiter de la côte et de la Valle d’Itria, puis de quelques jours à Lecce et dans le Salento. Si vous louez un domaine, vous restez de toute façon au moins une semaine.